A Vanilla Brasil é uma produtora brasileira de baunilha natural, sediada no Centro-Sul da Bahia. Reconhecida como pioneira na produção em escala da especiaria no país, a empresa vem conquistando espaço no mercado de gastronomia, perfumaria e cosméticos. Em 2022, sua produção alcançou cerca de 200 kg de baunilha beneficiada, com previsão de crescimento para 450 kg (180 mil favas) em 2023. Em 2024, a coleta ultrapassou 1 tonelada, e a meta para 2025 é atingir 3 toneladas, resultado da expansão para aproximadamente 20 mil pés plantados. A empresa adota técnicas de cultivo regenerativo, sem uso de pesticidas ou fertilizantes químicos, e realiza a polinização manual de cada flor, garantindo qualidade e sustentabilidade no processo. Além das favas, sua linha de produtos inclui extratos, pastas, açúcar aromatizado e pó de baunilha, já utilizados por chefs e marcas que valorizam ingredientes naturais de alto padrão.